三都の奥座敷 京都亀岡湯の花温泉ならおもてなしの宿 渓山閣のスタッフブログ

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2015.01.25

今までと目線を変えて

こんばんは、渓山閣スタッフの千葉です。

第38~40回の「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の「料理部門」に3年連続入選することができて本当に光栄なことです。

その記念に料理長が考えたのが今回のお料理です。

今まではお肉に目線を当てておりましたが、今度は海のもの「マグロ」です。

このマグロ、赤身の部分をステーキにするとこれまた美味しいんですよ~。

ぜひご賞味いただきたい逸品です!

http://www.jhpds.net/keizankaku/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=318935&stayYear=&stayMonth=&stayDay=&dateUndecided=1&screenId=UWW3101&planCd=01907564&roomTypeCd=0105654

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